Über uns

Nach alter Tradition

Ob Rindfleisch von heimischen Fleischrindern, handwerklich hergestellte Schinken, Sauerfleisch oder an der Nordseeluft gereifte Mettwurst – unser Angebot ist fein und heimisch nach alter Tradition hergestellt. Viele Rezepturen sind aus der 100-jährigen Tradition gewachsen. Wir führen auch Produkte von der Käsestraße Schleswig-Holstein.

Unsere Rinder sind ausgesprochene Fleischrinder – eine Qualität, die sich deutlich herausschmecken lässt. Durch die kurzen Transportwege und angemessene Ruhezeit wird das Fleisch nicht mit Stresshormonen belastet.

Wir schlachten selbst und produzieren in kleinen Mengen, so dass Sie bei uns garantiert nur einwandfreie Ware erhalten. Die Reifezeit des Fleisches ist je nach Verwendung unterschiedlich, liegt aber zugunsten der geschmacklichen Qualität über dem Durchschnitt.

Heimisch

+

Hausgemacht

= Genuss pur!

Chronik

1.11.1900

Eröffnung der Schlachterei von Reinhard und Anni Beier in der Hauptstraße, gegenüber vom heutigen Naturkunde-Museum

1907

Umzug in den Neubau in der Hauptstraße 100

1925

Kauf der ersten Kühlanlage, Erweiterung der Kühlräume, Herstellung von Stangeneis

1930

Übernahme einer Filiale im Hungerfennenweg

1936

Generationenwechsel:
Ernst Beier und Frau Anna übernehmen das Geschäft

1955

Ernst Beier erhält den 1. Preis für Mettwurst und den großen Preis für Leberwurst bei der Leistungsschau der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft

24.2.1961

Eröffnung eines Ladens in der Hauptstraße 86 (heute Photo-Hansen)

1.1.1967

Peter Beier und Frau Renate übernehmen das Geschäft

1978

Modernisierung des Geschäftes in der Hauptstraße 86

1987

Eröffnung der Filiale am Aldi-Markt

1988

Umzug des Hauptgeschäftes in die Hauptstraße 65

1999

Generationenwechsel:
Jens Beier übernimmt das Geschäft

Mai 2000

Vergrößerung und Modernisierung des Hauptgeschäftes Erweiterung durch den Straßenverkauf

1.11.2000

Feier zum 100-jährigen Bestehen

 

ADRESSE

Hauptstraße 65

25899 Niebüll

kontaktdaten

Tel. 04661 - 43 35

info@schlachterei-beier.de

Öffnungszeiten

Mo, Do, Fr:  08.00 - 18.00 Uhr

Di. + Mi. : 08.00 - 14.00 Uhr

Sa.: 08.00 - 12.30 Uhr

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